trerätters à la carte finmiddag sittande bord servering

KONTAKTA OSS

om du har frågor om våra trerätters-menyer!

À LA CARTE – TRERÄTTERS

Lyxig trerätters-meny – vid riktigt festliga tillfällen vill man gärna ha maten serverad vid bordet. 
Vi har även vegetarisk trerätters, perfekt mat till många. Tänk på att det vid sittande middag krävs kockar som lägger maten på tallrikar (450 kr/timme) samt serveringspersonal (415 kr/timme). Minimum fyra timmar + en timmes restid per personal. Det behövs även en plats för kockarna att arbeta på.

Köksmästarens tips!

En riktigt smakrik trerätters!

Förrätt: Toast Skagen
Klassisk toast Skagen med vår Skagenröra av handskalade räkor på smörstekt ljust bröd, toppas med löjrom

Varmrätt: Kycklingbröst
Serveras med sötpotatiskaka, belugalinser med rödvinsreduktion, bakad tomat och rotselleri-puré

Dessert: Pannacotta
Vanilj och yoghurtpannacotta med jordgubbscoulis, färska hallon samt hackad vit choklad

Pris 350:-/person

Förrätt Skagen

Klassisk toast Skagen med vår Skagenröra av handskalade räkor på smörstekt ljust bröd, toppas med löjrom

Pris 109:-/person

Förrätt Laxtartar

Kallrökt laxtartar med blomkålspuré, syltade senapsfrön, picklad silverlök samt rödbetschips

Pris 109:-/person

Förrätt Burrata Vegetariskt

Krämig mozzarella med färgglada tomater, picklad silverlök och grön olja

Pris 119:-/person

Förrätt Charktallrik

Prosciutto, fänkålssalami, chorizo, marinerade gröna oliver, crostini

Pris 119:-/person

Varmrätt Kalv

Helstekt kalvytterfilé. Vaxbönor, salt- och socker-bakade plommontomater, grönpepparsky samt potatisgratäng

Pris 279:-/person

Varmrätt Wallenbergare

Wallenbergare av kalvfärs, potatispuré, smörad kalvsky, rårörda lingon samt gröna ärtor.

Pris 199:-/person

Varmrätt Kyckling

Kycklingbröst. Sötpotatiskaka, belugalinser med rödvinsreduktion, bakad tomat och rotselleripuré

Pris 189:-/person

Varmrätt Lax

Med glaserade betor, rödbetshummus, harissamajonnäs och flädermarinerad spetskål samt sojabakad steklök

Pris 219:-/person

Varmrätt Vego Vegetariskt

Salt och sojabakad rotselleri. Rostad butternutpumpa och sötpotatis, rödbetsblommor samt björnbärssky och valnötter

Pris 189:-/person

Dessert Ostar Vegetariskt

Våra favoritostar med inkokt päron, fröknäcke och fikonmarmelad

Pris 119:-/person

Dessert Chokladkräm Vegetariskt

Chokladkräm i glas. Med passionsfruktsglaze och apelsinkrisp

Pris 69:-/person

Dessert Chokladkaka Vegetariskt

Chokladkaka med blåbärsmousse, lemoncurd, färska bär samt torkat hallonpulver

Pris 69:-/person

Dessert Pannacotta 

Vanilj- och yoghurt-pannacotta med jordgubbscoulis, färska hallon samt hackad vit choklad

Pris 59:-/person

Alla priser exkl. 12% moms.

SÅ FUNKAR DET

Det är enkelt att beställa catering från oss! Vi behöver ha din beställning senast fyra arbetsdagar innan leverans. Meddela oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så ordnar vi alternativa rätter. Minsta beställning av catering från oss är 15 personer av varje rätt (om ej annat anges). All mat leveras upplagd på fat, varm mat levereras i värmeskåp. Våra egna chaufförer levererar er beställning alla dagar i veckan inom Stor-Stockholm mot en kostnad från 250:- (offereras vid varje förfrågan). Alla priser är exklusive moms 12%.

Vegetariskt= vegetarisk VegetarisktVegetariskt= vegan    = varm maträtt

BESTÄLL CATERING HÄR

Vi kommer att skicka dig en offert där du ser beställning och priser. När du tackat ja till offerten är bokningen klar.