SÄSONGSBUFFÉ – ÅRSTIDENS BÄSTA RÅVAROR

För dig som verkligen vill ligga rätt i tid när det gäller råvaror så rekommenderar vi våra säsongsbufféer. Det är helt underbart att kunna servera rätt råvara vid dess perfekta tid, det kan inte bli bättre!

Buffé Vår

Serveras från 1 mars till 31 maj

Grillat kycklingbröst med fläderglaze
Fläder-inkokt lax toppad med dill och citron
Rostad majskräm
Matvetesallad med vårlök och gröna oliver
Bakade betor med blomsterhonung, pumpafrön och chèvre
Gräslökskräm
Grönkålssallad med gurka och tomat
Levainbröd och smör

Pris 235:-/person

Buffé Sommar

Serveras från 1 juni till 31 augusti

Nattbakad tunt skuren ryggbiff med picklade senapsfrön
Handskalade räkor med mango och gurka i litet glas
Sotad sparris med riven parmesan och grillad citron
Grillad zuccini och aubergine med rostad vitlöksolja
Sallad med rostad majs och färskpotatis
Chipotlemajonnäs
Grönsallad
Surdegsbröd med paprika och valnötsröra

Pris 235:-/person

Buffé Höst

Serveras från 1 september till 30 november

Five spice-kryddat kycklingbröst med inlagd röd chili
Varmrökt lax med örter och citron
Västerbottenpaj med syrad rödlök och löjrom
Sötpotatis med polenta och koriander
Rostade morötter med apelsin och ingefärsvinägrett
Kimchikålsallad
Svart vitlöks-aioli
Surdegsbröd och hummus

Pris 235:-/person

Buffé Vinter

Serveras från 1 december till 28 februari

Ljummen oxfilé med chiliglazerade morötter
Kycklingbröst med solrospesto & grillad kål
Bearnaisesås
Potatisgratäng med västerbottenost
Tomat & rödlökssallad
Sallad med äpple, fänkål, rostade frön & citron
Surdegsbröd och smör

Pris 265:-/person

Säsongsbuffé Vegetarisk

Kryddig rödbetsfalafel med kidneybönor
Säsongens paj med lagrad prästost
Bakad rotselleri med citron och gulbetssirap och färska örter
Pumpapuré med rostad grönkål i litet glas
Årstidens rostade grönsaker med vaniljpicklad chili
Morotshummus smaksatt med ingefära
Grönsallad
Surdegsbröd och paprika- och valnötsröra

Pris 235:-/person

Övriga bufféer

Du hittar våra övriga goda bufféer här!

Alla priser exkl. 12% moms.

SÅ FUNKAR DET

Det är enkelt att beställa catering från oss! Vi behöver ha din beställning senast fyra arbetsdagar innan leverans (fyra dagar = 96 timmar före bokad leveranstid). Meddela oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så ordnar vi alternativa rätter. Minsta beställning av catering från oss är 15 personer av varje rätt (om ej annat anges). All mat leveras upplagd på fat, varm mat levereras i värmeskåp. Våra egna chaufförer levererar er beställning alla dagar i veckan inom Stor-Stockholm mot en kostnad från 395:- (offereras vid varje förfrågan). Alla priser är exklusive moms 12%.

= vegetarisk = vegan = varm maträtt

BESTÄLL CATERING HÄR

Vi kommer att skicka dig en offert där du ser beställning och priser. När du tackat ja till offerten är bokningen klar.

Bokningsregler hittar du här.