Säsongsbufféer säsongens buffé råvaror årstider

KONTAKTA OSS

om du har frågor om våra säsongsbufféer – vi hjälper dig!

SÄSONGSBUFFÉ – ÅRSTIDENS BÄSTA RÅVAROR

För dig som verkligen vill ligga rätt i tid när det gäller råvaror så rekommenderar vi våra säsongsbufféer. Det är helt underbart att kunna servera rätt råvara vid dess perfekta tid, det kan inte bli bättre!

Buffé Vår

Serveras från 1 mars till 31 maj

Grillat kycklingbröst med fläderglaze 
Fläder-inkokt lax toppad med dill och citron
Rostad majskräm
Matvetesallad med vårlök och gröna oliver
Bakade betor med blomsterhonung, pumpafrön och chèvre
Gräslökskräm
Grönkålssallad med gurka och tomat
Levainbröd och smör

Pris 210:-/person

Buffé Sommar

Serveras från 1 juni till 31 augusti

Nattbakad tunt skuren ryggbiff med picklade senapsfrön 
Handskalade räkor med mango och gurka i litet glas
Sotad sparris med riven parmesan och grillad citron
Grillad zuccini och aubergine med rostad vitlöksolja
Sallad med rostad majs och färskpotatis
Chipotlemajonnäs
Grönsallad
Surdegsbröd med paprika och valnötsröra

Pris 210:-/person

Buffé Höst

Serveras från 1 september till 30 november

Five spice-kryddat kycklingbröst med inlagd röd chili 
Varmrökt lax med örter och citron
Västerbottenpaj med syrad rödlök och löjrom
Sötpotatis med polenta och koriander varm mat
Rostade morötter med apelsin och ingefärsvinägrett 
Kimchikålsallad
Svart vitlöks-aioli
Surdegsbröd och hummus

Pris 210:-/person

Buffé Vinter

Serveras från 1 december till 28 februari

Olivbakad torsk med persilja och pepparrot 
Tunt skuren oxfilé med parmesanost och basilika 
Fänkål- och spetskåls-crudités med kryddiga solrosfrön
Potatisgratäng med rostad vitlök varm mat
Citrus-yoghurt
Rödkålssallad med sesam och soja
Surdegsbröd och smör med havssalt

Pris 230:-/person

Säsongsbuffé Vegetarisk Vegetariskt

Kryddig rödbetsfalafel med kidneybönor varm mat
Säsongens paj med lagrad prästost 
Bakad rotselleri med citron och gulbetssirap och färska örter
Pumpapuré med rostad grönkål i litet glas
Årstidens rostade grönsaker med vaniljpicklad chili
Morotshummus smaksatt med ingefära
Grönsallad
Surdegsbröd och paprika- och valnötsröra

Pris 210:-/person

Alla priser exkl. 12% moms.

SÅ FUNKAR DET

Det är enkelt att beställa catering från oss! Vi behöver ha din beställning senast fyra arbetsdagar innan leverans. Meddela oss om du har önskemål om specialkost på grund av allergier eller annat så ordnar vi alternativa rätter. Minsta beställning av catering från oss är 15 personer av varje rätt (om ej annat anges). All mat leveras upplagd på fat, varm mat levereras i värmeskåp. Våra egna chaufförer levererar er beställning alla dagar i veckan inom Stor-Stockholm mot en kostnad från 250:- (offereras vid varje förfrågan). Alla priser är exklusive moms 12%.

Vegetariskt= vegetarisk VegetarisktVegetariskt= vegan    = varm maträtt

BESTÄLL CATERING HÄR

Vi kommer att skicka dig en offert där du ser beställning och priser. När du tackat ja till offerten är bokningen klar.